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Le modèle économique à succès d’un pionnier de l’agroécologie 

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Élu par le Time Magazine comme l’un des plus grands agriculteurs innovants du monde, Joel Salatin est devenu une référence de l’agroécologie et de la gestion holistique. Sur son exploitation de 220 hectares à Swoope, en Virginie, Joel et sa famille développent des modèles cohérents de gestion du pâturage pour élever bœufs, porcs, poulets, lapins et dindes à destination de leurs cinq-mille clients particuliers, cinquante restaurants et dix magasins. Auteur de dix livres et intervenant dans de nombreuses conférences à travers le monde, Salatin expose ici les clés de la réussite de son modèle afin qu’il soit répliqué par le plus grand nombre.

Le site web de polyface, the farm of many faces

5 Produits

Fiche technique

Langue
français
Support
physique
Thèmatique
tutoriel / guide
Année
2017
Produit
Livre
Editeur
France agricole
Auteur
Joel Salatin
Pages
393
Dimensions/Poids
220mmx150mm / 0.6kg
Licence
Document protégé, restreint à une utilisation seulement dans le cadre du cercle privé.
Source
Joel Salatin
Origine du document
Expertise interne